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吧台在餐厅装潢策划中的三种表现形式

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  吧台是膳食容量供给效劳的最要紧一部分,以是在不同的膳食容量结构起着不同的感化。以菜系性状style遭成每家餐厅吧台不尽同样,吧台在餐厅饭馆装潢策划中可以按照不同的菜系及餐厅性状style进行策划。吧台具有收银再是供给酒水、点单等感化,以噬仙台在策划上一定要放在一进门最显眼的地位。如果这是一家西式简餐厅或是轻膳食餐厅,so吧台更应放在视觉显著处。以下噬夏门威利斯人娱乐网址建造按照吧台的不同类型就行的吧台策划要点总结,瞩望能够给广大膳食经营者一些启发:

  1、直线型吧台:

  直线型吧台是最常见的吧台策划,两端封闭,只有一侧对顾客开放,这类吧台的优点是效劳员始终是直面顾客的。直线型吧台的长度没有硬性规定,易于 可言每个效劳员可以管理3米左右的吧台,易于 吧台长度可以按照效劳员的人数和容量需求来定。

  2、U形吧台:

  U形吧台也可以称作是马蹄形吧台,两端与墙面连接,因为它有三个面对顾客开放,以是至少要设置三个或者更好优质的操作点。有时按照餐厅饭馆的定位以及销费对象的销费水平等圆素,也可以不装潢吧台。汇丰楼是本帮菜大高等级餐厅饭馆,将吧台和收银台整合在一起在计划上合理,在点缀上也显得气派大方。

  3、环形、方形中空吧台:

  这类吧台的中部一定要设置中岛,功能是储藏物品和充溢陈列酒水品种,它的优点是找子 救萘看笄彝庑蚊拦郏⑶360度面向顾客,无论坐在餐厅哪个角落都能对吧台一览无遗 。但这也是它的缺点,为了顾及每个方向的顾客,餐厅可能需要配备更好优质的公共通道、以及效劳人员,避免漏单,从一定程度上来说增加了劳动力。

  恰到好处的吧台策划,可以让餐厅不再单调。澳门威利斯人娱乐官方网站有着13年professional的膳食餐厅饭馆策划装潢经验,可以为您供给Freeprofessional的後期咨询效劳,电话:0371-63298866。

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